Приготовление ароматного и сытного щи – это настоящее искусство, требующее не только определенных ингредиентов и навыков, но и, пожалуй, самого важного – души и любви. Ведь главное в приготовлении любого блюда – это проявить заботу и внимание к нему, как к дорогому гостю, именно это делает его по-настоящему вкусным и особенным. Давайте поговорим о том, как приготовить настоящий русский щи, наполнив его не только ингредиентами, но и всей своей доброй энергией.
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие
ингредиенты и инвентарь
Варим (кастрюля 2-3л)
№1 Куриная Ножка
№2 Картошка
№3 Капуста
№4 Специи
Пассеруем (сковородка)
№5 Масло сливочное
№6 Лук
№7 Морковь
№8 Томатная Паста
№9 Перец Болгарский
Пошаговый рецепт домашнего супа Щи
- 1Начинаем готовить бульон:В кастрюлю кладём курицу №1 и заливаем водой, оставив от края кастрюли 2 фаланги без воды; ставим на максимальный огонь до закипания;
- 2После закипания ставим на средний огонь ≈5 минут и убираем образовавшуюся пенку, далее ставим на минимальный огонь ≈40 минут до приготовления курицы;
- 3Вытаскиваем из бульона* курицу и остужаем её, после разделываем на кусочки.
*Для того что бы сделать наш бульон идеальным, его необходимо перелить в любую другую тару, помыть кастрюлю от образовавшихся в ней на ней осадков. После чего перелить бульон обратно в кастрюлю и поставить на средний огонь - 4В то время как готовится куриный бульон, мы начинаем делать пассеровку:a) На сковородку кладём сливочное масло №5; ставим на средний огонь;
б) Добавляем лук №6 и обжариваем до золотистой корочки;
в) Добавляем морковь №7 и обжариваем ≈5 минут;
г) Добавляем томатную пасту №8 и обжариваем ≈5минут;
Выключаем плиту и добавляем болгарский перец №9 и обжариваем ≈2-3 минуты. - 5Суп почти готов:В получившийся бульон добавляем картошку №2 и продолжаем варить ≈15-20 минут;
- 6После в бульон добавляем: пассеровку, порезанную курицу, капусту №3 и специи №4 и варим ещё ≈15 минут.
Нашу продукцию Вы можете Приобрести в курьерской службе
Самокат и Яндекс Лавка
